五月樱桃酒
#我有一壶酒，聊以慰风尘# 一月二十八日浸泡的柠檬酒， 每次经过，都闻到酒香的味道飘散出来， 忍不住舀一小勺来咋吧一下， 每隔一段时日，就感受到酒味越来越不同， 柠檬的果味与酒相互掺融，陈且香甜。 山东寄过来的大樱桃，早就想好要留一些泡酒。 选取没有红透的果子，去蒂，洗净。 一层樱桃一层冰糖，铺进玻璃罐中， 倒入38度粮食酿造的白酒， 浸满这些娇艳的果子。 盖盖封存。 你若带着故事过来，我便以酒相敬。
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步骤1/8
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选新鲜的樱桃，不用太红那种，去蒂，冲洗。
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步骤2/8
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为防止有农药残留，我用菜宝宝洗菜机再洗了一遍。
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步骤3/8
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洗好的樱桃沥干水份，铺在厨房纸上晾干。
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步骤4/8
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用水果刀在樱桃的蒂眼处，划一个十字小口。
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步骤5/8
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将划好的樱桃铺入玻璃罐中，一层樱桃一层冰糖。
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步骤6/8
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直到铺满整个罐子。
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步骤7/8
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倒入白酒，酒要浸过樱桃表面。
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最后一步
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盖盖封存。等它出香的那一天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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