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玛格丽特小饼的做法

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玛格丽特小饼

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玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口

食材清单加入采购清单

低粉 150g

、

玉米淀粉 150g

、

黄油 150g

、

熟蛋黄 3个

、

糖粉 90g

、

盐 1.5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备3个熟蛋黄
步骤2/12 点击查看大图
辗压过筛
步骤3/12 点击查看大图
黄油自然软化打发
步骤4/12 点击查看大图
加入糖粉和盐（我忘加盐了有点腻）
步骤5/12 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/12 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉，用刮板拌匀（千万不要搅！用翻拌的手法～）
步骤7/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，放冰箱里冷藏一小时
步骤8/12 点击查看大图
分成每个11g的小剂子揉圆儿
步骤9/12 点击查看大图
用拇指按压一个坑，漂亮的裂纹自然绽开～
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热170℃，热风循环烤18－20分钟（热风循环不容易糊）
步骤11/12 点击查看大图
还是比较满意的^o^毕竟是头一次做，还不错(^o^)
最后一步点击查看大图
宝贝这回有干干吃了～可劲造！haha~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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