自制叉烧｜日食记
前几天我又重温了一遍周星驰的《食神》，又一次在看到黯然销魂饭的时候咽了口水。 第一次看这部电影的时候，从没觉得叉烧是这么诱人的东西。只记得里脊肉被红色酱汁包裹，在火焰上炙烤得焦香，仿佛窜到了跟前，让人对它的味道有突破天际的想象。 后来只要是去茶餐厅吃饭，都会不由自主的点叉烧。自己偶尔也会做，配一碗米饭，几棵蔬菜。看汁水慢慢渗进米饭里，真是黯然销魂。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉洗净吸干水分，切成厚条状。
-
步骤2/6
点击查看大图
两大勺叉烧酱、两小勺耗油、少许蜂蜜，混成酱汁，放入肉和葱姜蒜，腌制两小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
肉中插入竹签防止变形。锅底少许油，先将腌过的葱姜蒜炒香，放入肉条，两面煎至变色。
-
步骤4/6
点击查看大图
加一勺叉烧酱，加水与肉齐平，加盖慢炖收汁。
-
步骤5/6
点击查看大图
待汁水快收干时盛出，如有条件可用喷火枪喷至表面微焦。
-
最后一步
点击查看大图
切片，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
自制叉烧的相关分类
自制叉烧的相关推荐
-
家庭自制叉烧肉
98271人看过 -
自制叉烧肉口味的红烧肉
347631人看过 -
自制叉烧肉
230032人看过 -
简易版自制叉烧
123418人看过 -
红烧茄子
71648443人看过 -
鸡爪煲
7001177人看过 -
葱爆羊肉
6420180人看过 -
自制叉烧
107398人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18858109人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12342644人看过 -
水煮牛肉
11715618人看过 -
蜜汁鸡翅～鲜嫩味美蜜汁满足
5171707人看过
