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下饭菜|香干炒五花肉的做法

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下饭菜|香干炒五花肉

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我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

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五花肉

、

香干

、

辣椒

、

蒜

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
步骤3/8 点击查看大图
肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
步骤4/8 点击查看大图
油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
步骤6/8 点击查看大图
最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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