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凉拌鸡爪的做法

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凉拌鸡爪

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喜欢吃鸡爪，经常吃红烧的今天换个口味吃凉拌的。天气热了吃凉拌的开胃又是很好的下酒零食。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

水适量

、

蒜头子适量

、

红辣椒一条

、

盐适量

、

姜 5片

、

大葱适量

、

糖半勺

、

味极鲜 4勺

、

陈醋 4勺

、

蚝油 1勺

、

香菜一小把

、

香油半勺

、

辣椒油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪剪去指尖
步骤2/8 点击查看大图
放入开水烫一下祛除里面的血水
步骤3/8 点击查看大图
捞出鸡爪切小块来，这样方便入味，吃的时候也方便。
步骤4/8 点击查看大图
锅里重新放水放入盐，鸡精，葱，姜，把鸡爪煮熟。
步骤5/8 点击查看大图
煮鸡爪的时候把香菜，红椒洗一下。
步骤6/8 点击查看大图
把蒜头子切碎，辣椒切片，香菜切碎放入。
步骤7/8 点击查看大图
下入4勺味极鲜，4勺陈醋，半勺糖，半勺香油，1勺蚝油，半勺辣椒油拌匀腌制半小时就好了。
最后一步点击查看大图
可以开吃了，我这个小孩子爱吃就没什么辣的，如果你喜欢吃辣的就放一点干辣椒。这个可以根据自己的口味咸一点，或酸一点的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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