是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

秘制烤肉筋的做法

点击查看大图

秘制烤肉筋

浏览 6.7万 · 收藏 173 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我们家一年四季会来很多客人，都要点名吃烤串，无论是羊肉还是鸡肉，我崇尚肉的原香

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

羊肋条适量

、

盐适量

、

味精适量

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肋条剔骨后，肉切成块，不需要腌制，由于肋条已经够肥了，不需要再加羊尾油！穿成串，大约一串四块肉（穿的时候肉串一头一尾的肉是小块的，大块的放中间！炭火总是中间旺，否则中间过火了，两边才能熟！）
步骤2/4
盐和味精1：1比例混合，再备好孜然，辣面
步骤3/4 点击查看大图
烤制，不要随意翻动，一面烤上脆嘎后，再翻动！肉筋烤制过程中只需要翻动一次，再两面烤熟前，不要撒任何调料，会影响口感！
最后一步点击查看大图
最后，先撒盐和味精的混合调料，再撒孜然，辣面，一定要用肉串互相沾一下，再翻面按照上面顺序撒一遍，就可以享受秘制的原味肉筋！

小贴士

烤制时，一定要等一面烤上脆嘎后，再翻另一面烤！每一批肉串，只需要翻一次！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

换个做法

烤肉的相关分类

清蒸大闸蟹栗子大闸蟹板栗莲藕羊肉汤更多

烤肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许