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肉末嫩豆腐的做法

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肉末嫩豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

瘦肉 100g

、

青红辣椒各一个

、

蒜苗 2颗

、

大蒜 2瓣

、

姜片 4片

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

料酒 1勺

、

水淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切小方块
步骤2/10 点击查看大图
瘦肉剁碎
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配料切好
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热锅下油
步骤5/10 点击查看大图
放入姜片大蒜爆香，再放入剁好的瘦肉翻炒
步骤6/10 点击查看大图
再放入青红辣椒
步骤7/10 点击查看大图
再放入郫县豆瓣酱和料酒翻炒
步骤8/10 点击查看大图
再放入水煮开，再倒入嫩豆腐，继续煮
步骤9/10 点击查看大图
倒入水淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
OK了，关火装盘（因为郫县豆瓣酱已经够咸了，不用再加盐了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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