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红烧排骨玉米煲的做法

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红烧排骨玉米煲

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排骨上色时要快，否则糖糊了，味道会变苦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肋排 250g

、

玉米一根

、

土豆两个

、

蒜 6颗

、

姜半个

烹饪步骤

步骤1/4
排骨洗干净，开水去血沫。
步骤2/4
油上锅，放一勺白糖，用锅铲炒一下，待颜色变成茶色时，迅速下排骨大火翻炒，放一勺酱油，炒至颜色成赤褐色时，上色就完成了。
步骤3/4
放适量蚝油，盐，姜片，蒜片，加水没过排骨，放一袋排骨料包，中火慢炖30分钟。
最后一步
30分钟后，放土豆和玉米，炖10分钟，待玉米和土豆都熟了后，略翻炒下，放蒜片，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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