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凉拌鱼腥草根的做法

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凉拌鱼腥草根

浏览 25.5万 · 收藏 1973 · 学做 6

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这个菜很多觉得咽不下去用是把鱼腥草根买来煲汤或者是直接煲水喝。好像我在哪里吃过这样凉拌的。然后我就试试！这个鱼腥草根对喉咙特别好。消炎止肿！做成凉拌。口感特别好，是夏天吃得最好的一个开胃菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼腥草根（新鲜） 250g

、

木耳（新鲜） 50g

、

香菜适量

、

辣椒碎 10g

、

花椒 6个

、

芝麻油适量

、

酱油适量

、

陈醋适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

蒜蓉适量

、

花生适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把洗干净的鱼腥草根剪段，然后用盐抓抓。然后再晾干。
步骤2/7 点击查看大图
先做红油辣椒。我一般用市场上现成的红辣椒粉放上几个花椒淋上热油就成了。非常香！
步骤3/7 点击查看大图
切好蒜蓉和香菜
步骤4/7 点击查看大图
把新鲜的木耳切好一条细细的，然后用滚水灼一下，晾凉待用。
步骤5/7 点击查看大图
除鱼腥草根和木耳。我之前的上述材料。适量调和在一起。喜欢酸的酸点，喜欢辣的可以辣点！花生我是现爆油的。非常香。
步骤6/7 点击查看大图
鱼腥草根和木耳拌上之前调好的酱料。
最后一步点击查看大图
这道菜属于食疗菜谱，如果不要求口感的可以也把鱼腥草根用热水白灼一下。别太久。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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