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简单三步椒麻鸡丝的做法

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简单三步椒麻鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

全鸡或鸡胸 500g

、

大葱 2～3根

、

花椒 1把

、

辣椒油 1勺

、

凉拌用生抽 20ml

、

醋 5ml

、

烹饪油 20ml

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡肉放冷水里加一片姜，烧开后转小火烫熟捞出晾凉、撕成丝备用。大葱切段再切丝备用。（用叉子叉鸡大腿和身体连接处看没有血水冒出，就是熟了）。
步骤2/3 点击查看大图
放入所有调料（除烹饪油）拌匀，调料可按口味适量增减。
最后一步点击查看大图
摆盘后，再放点藤椒（青花椒粒）或花椒（红色的）和小尖椒点缀，淋上烧烫的烹饪油，激发整个菜的麻辣鲜香，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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