麻辣香锅
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步骤1/11
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鲜虾洗净去头、剃虾线
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步骤2/11
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土豆、红薯去皮切条,入热油炸至八成熟捞出待用
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步骤3/11
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鱿鱼切花刀,入开水焯下捞出待用
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步骤4/11
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香菇木耳泡发洗净切块待用
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步骤5/11
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藕去皮切片热水焯熟待用
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步骤6/11
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香菜切段待用
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步骤7/11
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芹菜切段待用
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步骤8/11
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金针菇洗净摘开待用
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步骤9/11
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豆皮切短条待用
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步骤10/11
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海带、香肠切块待用
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最后一步
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锅内放入约150毫升植物油烧热,放入三汤匙郫县豆瓣酱翻炒稍许,放入虾炒红(七八成熟),依次放入香肠、鱿鱼、芹菜、蘑菇、藕、豆皮、金针菇、海带、红薯土豆条大火翻炒5到7分钟,加入香菜,继续翻炒两分钟,加耗油出锅。注:郫县豆瓣酱、耗油都有盐,不用再放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-22
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