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豆角焖手擀面的做法

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豆角焖手擀面

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今天回来太晚了，超市里的切面都卖完了，只好自己和面擀面条了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

手擀面 500g

、

墩豆角 750g

、

猪瘦肉 150g

、

大蒜半头

、

老抽 10g

、

盐适量

、

香油适量

、

水淀粉一汤勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
手擀面切成均匀细条，放到盆里用油拌均匀。上蒸锅蒸8分钟
步骤2/13 点击查看大图
豆角摘好，洗干净
步骤3/13 点击查看大图
大蒜切片
步骤4/13 点击查看大图
猪肉切片，用盐抓到有粘性后加入一勺水淀粉
步骤5/13 点击查看大图
锅内放油烧5-6成热，把肉片下入锅中煸炒
步骤6/13 点击查看大图
肉片变色后加入蒜片炒出香味儿来
步骤7/13 点击查看大图
倒入豆角煸炒
步骤8/13 点击查看大图
豆角翻炒均匀后加入老抽，盐
步骤9/13 点击查看大图
把面条均匀铺在豆角上
步骤10/13 点击查看大图
锅内加入，水和面条平就行
步骤11/13 点击查看大图
开锅后盖上锅盖，换中小火，大概15分钟
步骤12/13 点击查看大图
锅内没有汤汁后淋入香油翻炒均匀
最后一步点击查看大图
色香味俱全的闷手擀面出锅喽！

小贴士

做手擀面的面尽量和的硬些，那样吃起来比较劲道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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