风靡朋友圈的——乳酪包
其实从去年年底这个乳酪包就非常的流行,那时我的朋友圈上刷爆了 而我一直说要尝试,看下这到底有什么魔力让这么多人喜欢 好吧,把我的拖延症收起,终于做了这款拥有浓郁的奶香味乳酪包,试吃了一块根本停不下来的节奏
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步骤1/14
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黄油室温软化
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步骤2/14
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将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团
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步骤3/14
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再加入软化后的黄油,继续揉至扩展阶段,直到揉出一层薄薄的手套膜(如图)
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步骤4/14
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揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大,
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步骤5/14
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用手指往面团中间插入,不沾手不塌陷就表示已经发酵好了(如图)
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步骤6/14
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再将发酵好的面团排气,然后揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/14
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松弛好的面团放入烤箱中,调至'发酵'功能进行35度40分钟的二次发酵(长帝CRDF30A)
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步骤8/14
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烤箱预热,上下火170度,烤30分钟,将发酵好的面团放入烤箱中层
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步骤9/14
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刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬,用保鲜膜包住,10分钟左右表面就会变软
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步骤10/14
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此时我们来做奶酪馅:软化的奶酪,将所有材料混合到一起,用电动打蛋器低速搅拌均匀即可
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步骤11/14
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面包切成4等份
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步骤12/14
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取一块面包,从中间切开(如图)
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步骤13/14
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再塞入奶酪馅,两边上也抹上一层薄薄的奶酪
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最后一步
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再将两面都粘上奶粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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