土豆炖柴鸡
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步骤1/6
先把鸡切成小块,用水洗净
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步骤2/6
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锅中倒入清水,放入鸡块大火焯2分钟,捞出鸡块放入清水中把血沫冲掉
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步骤3/6
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把葱姜辣椒切段和大料2个放入油锅爆炒,炒出香味即可
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步骤4/6
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炒香后放入鸡肉多翻炒几下,放入土豆柿子椒
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步骤5/6
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倒入清水莫过肉,大火开锅后转中火后放入生抽老抽各一勺,慢慢炖煮
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最后一步
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汤汁煮到一半时,放红烧酱油,盐适量,翻炒几下继续煮,小火收汁即可。因为柴鸡不好炖熟,需要多放水炖两回再收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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