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爽口黑木耳的做法

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爽口黑木耳

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黑木耳

、

花椒麻椒

、

大葱

、

香菜

、

酱油

、

陈醋

、

辣椒油，香油，食用油，芥末油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先泡发黑木耳，泡好后冷水多洗几遍
步骤2/7 点击查看大图
锅中烧开水，下木耳，煮十分钟左右
步骤3/7 点击查看大图
煮木耳的时间将葱切断，切丝，香菜切小段准备好备用
步骤4/7 点击查看大图
煮好的木耳用冷水再次清洗，然后沥干放入大碗中，并加入适量酱油、陈醋，盐，辣椒油，香油，芥末油(很少)葱丝及香菜放入碗内。
步骤5/7 点击查看大图
热锅，加入食用油，然后将过滤勺中加入花椒和麻椒粒，当油烧开时，关火，并把过滤勺放入油中，大约半分钟左右，尽量沥干麻椒粒中的油，将麻椒粒扔掉，锅中的油倒入装木耳的碗中，
步骤6/7 点击查看大图
搅拌
最后一步点击查看大图
装盘，清香爽口的黑木耳就做好了

小贴士

木耳一定不要泡超过八小时，超过八小时吃了会中毒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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