奶油芒果戚风卷
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋黄和蛋清分别装进两个无油无水的盆里，蛋黄加入30g糖，顺时针打到发白
-
步骤2/14
点击查看大图
差不多打到这种程度就可以了，加入牛奶和油，搅拌均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
把低筋面粉筛进蛋黄里
-
步骤4/14
点击查看大图
搅匀，提起打蛋器可以缓缓流下，如果有点干可以再少加点牛奶
-
步骤5/14
点击查看大图
蛋白里加几滴柠檬汁，分三次放入砂糖，打发到倒扣不流下来
-
步骤6/14
点击查看大图
将3分之一蛋白加到蛋黄糊里，顺时针搅拌均匀到看不见蛋白
-
步骤7/14
点击查看大图
再将蛋黄糊全部倒进剩余蛋白里
-
步骤8/14
点击查看大图
刮刀快速用左刮起的方式，从下往上拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘里，垂直摔地上，震出气泡，烤箱190预热5分钟，烤箱中间位置烤15分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
烤完取出放在平的地方盖上保鲜膜或者油纸，凉透
-
步骤11/14
点击查看大图
四周不整齐的地方切掉，涂好奶油，奶油我用的雀巢淡奶油打发的，蛋糕涂奶油的一面是开始光滑的一面，因为铺上保鲜膜或油纸，会沾掉一部分皮
-
步骤12/14
点击查看大图
撒上芒果粒
-
步骤13/14
点击查看大图
包寿司一样包好保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
-
最后一步
点击查看大图
切成片就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-24
奶油芒果戚风卷的相关分类
奶油芒果戚风卷的相关推荐
-
可以给你降温的水果气泡茶
87202人看过 -
肉丸胡辣汤
428073人看过 -
超下饭的——线椒爱上五花肉
182948人看过 -
蔓越莓酸奶冰棍
107856人看过 -
#我的女神“饭”儿#肉丸胡辣汤
140159人看过 -
#唯有美食最粽要#黯然销魂的蜜汁叉烧肉！用平底锅就可以搞定
145108人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3079613人看过 -
线椒和它拌，让你停不下嘴
226009人看过 -
黄桃豆果饮
304991人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
57381人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 香糯解馋的肉片蒸芋头
104376人看过 -
#就是红烧吃不腻！#上海烤豇豆
355515人看过
