苦瓜
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步骤1/6
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苦瓜洗净,对半切,挖出里面的种子,然后切薄片(考验刀工的时候到了)
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步骤2/6
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放点盐,稍稍抓一下,让它没那么苦,喜欢吃苦的,可以省略这步骤
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步骤3/6
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五花肉切末,备用
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步骤4/6
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把肉末放入苦瓜,打三个鸡蛋进行搅拌,因为刚刚苦瓜有用盐腌制,所以可以不用再放盐
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步骤5/6
放油,等油锅热了,把苦瓜分两次进行煎煮。快熟的时候,全部放在锅里,不够咸的,放点酱油,提鲜的
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最后一步
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放葱花进行搅拌,然后装盘
煎的时候,不要全部倒下去,我为了节省时间全部倒下去,结果就无法形成像大饼一样的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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