朗姆巧克力夹心饼干
夹着朗姆酒酒香的甘纳许的曲奇饼干,回味无穷。
112克
31克
189克
1880
千卡
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步骤1/13
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准备材料;
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步骤2/13
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制作朗姆甘纳许:奶油微波炉加热,
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步骤3/13
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加入泡软的吉利丁片,拌匀,再加入切碎的黑巧克力,隔水加热至融化,
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步骤4/13
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加入糖粉和黄油拌匀,降温后加入朗姆酒拌匀,
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步骤5/13
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装入裱花袋备用。
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步骤6/13
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制作饼干:软化黄油加入糖分打至发白,分两次加入鲜奶油,搅拌至完全乳化,
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步骤7/13
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加入低筋面粉和杏仁粉,拌匀,装进保鲜袋,冰箱冷藏半小时,
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步骤8/13
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取出擀成0.2cm厚的饼皮,再冷藏半小时,
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步骤9/13
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取出用模具压出形状,其中一半中间压成心形挖空,
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步骤10/13
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中间挖空的饼皮刷上蛋液
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步骤11/13
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烤箱160度,烤15分钟左右,
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步骤12/13
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烤好的饼干,取出冷却,
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最后一步
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将朗姆甘纳许夹心挤在没有空心的饼干上,上面压上空心的饼干即可。
朗姆酒可以根据喜好换成自己喜欢的其它酒。
这是美的电烤箱,型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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