苔菜肉包
用老妈自己磨的面粉,用外婆香菜籽油和的馅,想不香都难,一起来吧。。
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步骤1/11
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酵母放进温水里和匀,加入面粉和成团发酵到蜂窝状即可。
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步骤2/11
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猪肉剁细加入外婆香菜籽油搅拌均匀。
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步骤3/11
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把苔菜烫好剁碎。
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步骤4/11
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加入到肉馅中,加入盐,老抽搅拌均匀即可。
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步骤5/11
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面团分成小剂子,擀成圆形的包子皮。
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步骤6/11
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包入包子馅。
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步骤7/11
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顺边捏好。
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步骤8/11
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二次发酵约30分钟。
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步骤9/11
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锅里放入冷水,篦子抹油,把包子放上。
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步骤10/11
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大火烧开蒸约20-25分钟即可。
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最后一步
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美味包子吃起来。。
发面是关键,用温水或者凉水都可以,就是不能用太热的水,会把酵母烫死的。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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