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椒麻牛肉片的做法

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椒麻牛肉片

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可口的牛肉多汁弹牙，更带出椒麻的鲜香滋味~

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

洋葱 1个

、

红椒 1个

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 3瓣

、

大葱 2段

、

青花椒 1小把

、

盐 1茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

淀粉 2茶匙

、

料酒 1汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要材料备齐；
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切片，葱姜蒜切末，红椒、洋葱切片备用；
步骤3/8 点击查看大图
牛肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟；
步骤4/8 点击查看大图
干花椒使用前用温水浸泡8-10分钟至软；
步骤5/8 点击查看大图
将腌好的牛肉加入葱姜蒜、花椒粒，调入适量油拌匀；
步骤6/8 点击查看大图
加盖留孔放入微波炉中，微波高火P100加热2分钟；
步骤7/8 点击查看大图
从微波炉取出后拌入洋葱片、红椒片，适量的胡椒粉、盐，微波高火P100再加热3分钟；建议加热时加盖留孔，避免水分流失过快，影响口感
最后一步点击查看大图
取出拌匀即可。

小贴士

花椒提前泡软更易出味；量不宜过多。这是美的微波炉，型号为M3-L253C、规格为23L 900W。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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