自制鱼丸
非常适合孩子和老人吃，没有鱼刺不用担心会被鱼刺卡住……
-
步骤1/13
点击查看大图
从菜场买好鱼直接让鱼背片开
-
步骤2/13
点击查看大图
用刀尖把鱼肉一点点刮下来
-
步骤3/13
点击查看大图
刮鱼肉时尽量不要把红色的鱼肉刮下来
-
步骤4/13
点击查看大图
香葱白姜丝切碎末
-
步骤5/13
点击查看大图
切好的葱姜末放入鱼肉剁
-
步骤6/13
点击查看大图
鱼肉剁10分钟左右成鱼泥即可
-
步骤7/13
点击查看大图
剁好的鱼肉放蛋清、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、水搅拌
-
步骤8/13
点击查看大图
顺时针搅拌，搅拌过程中加2次水2次盐
-
步骤9/13
点击查看大图
最后搅拌好的鱼泥
-
步骤10/13
点击查看大图
取点凉水用勺子舀起一点鱼泥看能否浮在水面上（浮不起来继续加盐加水搅拌）
-
步骤11/13
点击查看大图
冷水下锅煮
-
步骤12/13
点击查看大图
水开后鱼丸就熟了
-
最后一步
点击查看大图
煮熟的鱼丸入口软软的～
鱼泥要顺时针搅拌，鱼丸是否做成功，放一碗水用勺子舀起一点鱼泥看能不能在水上浮起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
自制鱼丸的相关分类
自制鱼丸的相关推荐
-
自制鱼丸（冻巴沙鱼）
4241621人看过 -
自制鱼丸
158658人看过 -
自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解
312846人看过 -
自制鱼丸#
133671人看过 -
自制草鱼丸
2366467人看过 -
自制龙利鱼丸
386048人看过 -
自制鱼丸
34531人看过 -
自制鱼丸（火锅必备）
3779144人看过 -
自制的鱼丸
112191人看过 -
自制鱼丸
50301人看过 -
鲜肉月饼—酥香美味！（大开酥万能酥皮）
43841人看过 -
自制健康鱼丸
91678人看过
