自制鱼丸
非常适合孩子和老人吃，没有鱼刺不用担心会被鱼刺卡住……
-
步骤1/13
点击查看大图
从菜场买好鱼直接让鱼背片开
-
步骤2/13
点击查看大图
用刀尖把鱼肉一点点刮下来
-
步骤3/13
点击查看大图
刮鱼肉时尽量不要把红色的鱼肉刮下来
-
步骤4/13
点击查看大图
香葱白姜丝切碎末
-
步骤5/13
点击查看大图
切好的葱姜末放入鱼肉剁
-
步骤6/13
点击查看大图
鱼肉剁10分钟左右成鱼泥即可
-
步骤7/13
点击查看大图
剁好的鱼肉放蛋清、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、水搅拌
-
步骤8/13
点击查看大图
顺时针搅拌，搅拌过程中加2次水2次盐
-
步骤9/13
点击查看大图
最后搅拌好的鱼泥
-
步骤10/13
点击查看大图
取点凉水用勺子舀起一点鱼泥看能否浮在水面上（浮不起来继续加盐加水搅拌）
-
步骤11/13
点击查看大图
冷水下锅煮
-
步骤12/13
点击查看大图
水开后鱼丸就熟了
-
最后一步
点击查看大图
煮熟的鱼丸入口软软的～
鱼泥要顺时针搅拌，鱼丸是否做成功，放一碗水用勺子舀起一点鱼泥看能不能在水上浮起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
自制鱼丸的其他做法
自制鱼丸的相关分类
自制鱼丸的相关推荐
-
自制Q弹鱼丸
842743人看过 -
传统糯米红枣粽子（四角长粽包法视频）
2283190人看过 -
清水虾丸#樱花味道#
76199人看过 -
网红小零食杏仁奶枣
9991370人看过 -
自制冰糖葫芦
4548262人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#今天在家香炸小酥肉
42784人看过 -
自制黑米糕
390452人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5952047人看过 -
吃独食--香菇鲍鱼炒饭
982791人看过 -
猪肉丸子汤
8061967人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？# 鲜肉粽子
20551148人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35440753人看过
