家常饼
家常饼要想把面和软有窍门
-
步骤1/21
点击查看大图
将开水和凉水混合，一般是2:1开水多些，烫手水，不能太凉了，边倒入面里边用筷子搅拌，搅到上图样
-
步骤2/21
点击查看大图
手上反复抹薄面避免粘手，撒面粉到搅好的面里，肉到上图样，不要撒太多薄面啊，能大概揉成形就行，别怕粘手和盆
-
步骤3/21
点击查看大图
案板撒面粉，面积比面团大些
-
步骤4/21
点击查看大图
面团取出放到薄面上
-
步骤5/21
点击查看大图
用盆将面团扣上醒15分钟，利用这个时间准备油盐刷子电饼铛
-
步骤6/21
点击查看大图
15分钟后是滩软的样子
-
步骤7/21
点击查看大图
揉几次面，不要次数太多，盆中抹油，将面放到盆里，盖上锅盖二次醒15分钟
-
步骤8/21
点击查看大图
醒好的样子
-
步骤9/21
点击查看大图
揉成长条，这时候就不怎么粘了，因为面的表面有盆里的油
-
步骤10/21
点击查看大图
分成大小适中的面团，我做的多，一共五个，将剩下的四个再放回盆里，盖盖子避免表皮干燥
-
步骤11/21
点击查看大图
擀面杖擀成薄片，撒适量盐，用手抹均匀，再用擀下避免抹油时候食盐抹到一起去
-
步骤12/21
点击查看大图
倒油
-
步骤13/21
点击查看大图
像这样推抹，使整张面皮都涂满油
-
步骤14/21
点击查看大图
从一边卷起来
-
步骤15/21
点击查看大图
成长条后再卷
-
步骤16/21
点击查看大图
一端放到上面，如图
-
步骤17/21
点击查看大图
翻面按压
-
步骤18/21
点击查看大图
擀成大小适中的薄饼
-
步骤19/21
点击查看大图
电饼铛抹油预热，放入面饼，到上图这样基本就熟了，我用的是智能电饼铛，不用翻面，如果是普通电饼铛上面温度稍低，看饼有点上色后翻面
-
步骤20/21
点击查看大图
出锅啦！是不是食欲满满
-
最后一步
点击查看大图
来张全图，宝宝已经开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
家常饼的相关分类
家常饼的相关推荐
-
正宗西安肉夹馍（含秘制卤肉和白吉馍的做法）
318929人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5865614人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12280276人看过 -
自制炸油条
726935人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9505753人看过 -
肉夹馍
12575611人看过 -
家常饼
119740人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#自制肉夹馍
3294882人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5113923人看过 -
香肠土豆焖饭
3013541人看过 -
一学就会的家常饼
283756人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5998851人看过
