手撕奶香面包卷
浓郁的奶香面包卷,它可以用手撕着吃,吃起来口感很棒哦……用面包机和烤箱就能完成它们,麻麻们快点玩起来!
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步骤1/14
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面包桶内先打入鸡蛋,再倒牛奶,淡奶油,把盐放角落,50g糖平均放面包桶的三个角落。
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步骤2/14
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倒入高筋面粉,中间挖个小坑,放入酵母粉。
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步骤3/14
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盖上面包桶按快速和面,一次15分钟(合计两次30分钟)
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步骤4/14
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然后加入黄油继续和面15分钟!
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步骤5/14
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这样就能揉出手套膜哦……
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步骤6/14
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把面团取出,稍微揉几下,再放回面包桶内,按15,进行发酵50分钟。
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步骤7/14
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50分钟后取出面团,如果觉得很粘手,就在案板上撒一些粉。把面团分成8等份。
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步骤8/14
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用擀面杖擀成椭圆形,然后卷起。
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步骤9/14
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放在不粘烤盘内,进行第二次发酵,我直接入烤箱发酵15分钟即可。
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步骤10/14
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发酵至原来的1倍大即可。
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步骤11/14
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再刷上全蛋液,送入烤箱中层,170度烤10分钟
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步骤12/14
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看到面包上色,盖上锡纸再烤10分钟即可
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步骤13/14
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很赞哦……
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最后一步
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组织很棒吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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