木糖醇绿豆糕
端午节快到了，家里有糖尿病人想吃绿豆糕，可是外面买的都是加糖的会升高血糖，所以用木糖醇做给他吃吧，也算是过节了！
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步骤1/6
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去皮绿豆洗净，加水浸泡去皮绿豆4-5小时（也可以用带皮的绿豆，就是去皮会比较麻烦）
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步骤2/6
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加水量刚刚没过绿豆即可，上高压锅隔水蒸20-25分钟
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步骤3/6
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取出，倒入不粘锅炒，一次加入木糖醇，分次加油，小火翻炒
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步骤4/6
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炒到绿豆沙可以抱团
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步骤5/6
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分绿豆沙40克每个小剂子，模具内刷熟糯米粉，放入小剂子，压制成型（每压一个刷一次粉）
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最后一步
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成品，细腻香甜
蒸的时候水不要加的太多，刚刚淹没即可，以免炒制的时间过长，太累！一斤去皮绿豆做成品绿豆沙约1400克。如果想做加糖的，直接等量换入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
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