五彩金汤草头
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。 草头学名苜蓿,经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。维他命K在食品中,含量最丰富的,就是“苜蓿”。苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显著。
食材清单
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草头200g
、
双汇特嫩方腿片30g
、
水晶皮蛋1个55g
、
大红椒片30g
、
蒜肉20g
、
咸蛋黄碎料包30g
、
我厨君的高汤包
烹饪步骤
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步骤1/2
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草头洗净,方腿片、皮蛋切0.5cm的丁,红椒切成1cm的丁,蒜肉切片待用,锅中放入500g水烧沸,加一小勺盐(约2g),下草头烫1分钟捞出沥干倒入碗中;
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最后一步
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锅中放入15g油(约一汤匙)烧热,下蒜片炒香,放入高汤,加入(除草头)其他所有食材,转小火煨1分钟出锅,浇在草头上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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