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糯米南瓜红豆饼的做法

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糯米南瓜红豆饼

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因为早上自己亲自炒了豆沙馅料，本想做地瓜糯米红豆饼，可是买不到地瓜，就用南瓜代替～

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配菜(中级)

南瓜大约半斤

、

糯米若干

、

糖少许

、

奶粉可有可无

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆馅料的制作方法可以参考我分享的第一个菜谱
步骤2/8 点击查看大图
南瓜切块蒸熟（约20分钟），倒进装好糯米粉、少许糖、少许奶粉的盆子里（糖与奶粉可有可无），挤压搅拌。因为南瓜很多水分，所以中途一滴水也不用加。如若一直不能成型，是因为水分太多，所以得分次加糯米粉。一直搅拌到觉得不再粘手，就可以用手搓了。
步骤3/8 点击查看大图
我的案板上撒了一些生粉，防粘的。把面团分成一个个剂子（做大做小，随自己，等份就好）
步骤4/8 点击查看大图
红豆馅也分等份，如果你想要很多馅，就多放点，最后能包得进去就行。面团压扁，最外边要比中间薄，收口才会好看。
步骤5/8 点击查看大图
这南瓜饼做了16个，可我的红豆馅，还剩一大半～没关系，放冷藏下次做糕点用上。（我真的捉摸不清分量，嘻嘻）
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
可以煎、炸、蒸。我先蒸了一个，感觉蒸的会更健康。15分钟。好好吃，软香糯。馅料也是我自己喜欢的甜度～我没有很好的摆拍，所以看起来不好看，哈哈，这个碟子也是我蒸南瓜用的，凑合用。
最后一步点击查看大图
图片丑，可是好吃极了～✌

小贴士

分量这种东西，我都是随心随遇滴……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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