爆炒腰花
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步骤1/8
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腰片用清水浸泡,加少量盐,几分钟后将血水倒掉,清洗干净。
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步骤2/8
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之后将腰片用这个葱姜料酒,再加适量盐腌制十分钟,如果没有这个的话就料酒+姜+葱+盐啦。
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步骤3/8
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配菜:青椒,洋葱洗净。
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步骤4/8
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切成丁或者片都可以。
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步骤5/8
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锅中放油,油热先放配菜,炒香,一会会儿就捞出备用。
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步骤6/8
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腰片下锅,要大火爆炒。
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步骤7/8
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腰片炒至变形变色的时候,倒入一小勺老抽,再把备用的青椒,洋葱倒入一起翻炒,小辣椒切段,取中间的籽撒进锅中,小火烧一会儿,收汁。最后出锅时放几滴醋,味道会更好。
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最后一步
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啦啦,出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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