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沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法

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沙茶美食·蔬菜卷饼·

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

开水 150克

、

海带丝 50克

、

干丝 50克

、

黄豆芽 50克

、

生菜一颗

、

鸡蛋 2个

、

皇牌沙茶王适量

、

甜面酱适量

、

黑胡椒粉少许

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。
步骤2/12 点击查看大图
揉成面团后盖上湿布醒发半小时。
步骤3/12 点击查看大图
起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。
步骤5/12 点击查看大图
将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。
步骤6/12 点击查看大图
将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。
步骤7/12 点击查看大图
锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。
步骤8/12 点击查看大图
准备4个煎蛋。
步骤9/12 点击查看大图
蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。
步骤10/12 点击查看大图
在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。
步骤11/12 点击查看大图
依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。
最后一步点击查看大图
饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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