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青椒肉丝拉皮的做法

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青椒肉丝拉皮

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喜欢拉皮Q弹的口感，喜欢肉丝拉皮的味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

拉皮一份 300g

、

青椒 2只

、

肉丝若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拉皮用开水焯15秒。
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新鲜肉丝若干沥干水备用
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勾点欠
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拌匀
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加少许酱油，盐，拌匀备用。
步骤6/13 点击查看大图
八角两只，蒜瓣三只，干辣椒三只
步骤7/13 点击查看大图
青椒切块
步骤8/13 点击查看大图
锅中兑油，炒葱姜蒜八角。家里没葱了。
步骤9/13 点击查看大图
炒肉丝
步骤10/13 点击查看大图
加青椒
步骤11/13 点击查看大图
加拉皮。注意，加拉皮时，需要兑少量凉白开，大概一碗水。不然容易粘锅。
步骤12/13 点击查看大图
兑酱油，翻炒上色后加盐，十三香，鸡精，喜欢吃辣，可以放点辣椒油。
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装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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