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韭菜炒鸡蛋的做法

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韭菜炒鸡蛋

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一次带着五岁的儿子去浙江婆婆家，婆婆很喜欢儿子，地里的韭菜长得葱葱郁郁，婆婆就每天早上起来给我们做韭菜炒鸡蛋，就这样儿子喜欢上了它，回来后每天都会嚷嚷着让我给他做，这道菜其实很简单，但是味道却很不错，香！而且韭菜的维生素也很多，是一道不错的下饭菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 100g

、

鸡蛋 4个

、

油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
韭菜切成半厘米左右的小丁。
步骤2/6 点击查看大图
加入鸡蛋搅匀，再加入少许盐，鸡精可以不放，加少许也可以，依个人口味。
步骤3/6 点击查看大图
加入油，我家习惯用菜籽油，不过喜欢色拉油什么油都可以的，量也是依个人口味添加哦！
步骤4/6 点击查看大图
等油温差不多的时候加入搅拌好的韭菜鸡蛋，不要马上就炒，等鸡蛋有点凝固的时候再翻炒，这样炒的鸡蛋不会太碎。
步骤5/6 点击查看大图
等炒到鸡蛋都凝固了，差不多就熟了。铲子翻上去鸡蛋有活活的感觉。
最后一步点击查看大图
好啦，简单又好吃又营养的韭菜炒鸡蛋就做好咯！很快，早餐搭粥是最棒的，又快又简单。

小贴士

时间要掌控，不能炒得太老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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