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花开蒜泥白肉

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猪五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪五花肉 500g
、
黄瓜 2个
、
蒜泥 10g
、
一品鲜酱油 1匙
、
涝汁 1匙
、
姜 5g
、
花椒 3g
、
大料 3g
、
糖 0.5匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-05-28

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