龙利鱼三汁焖锅
素菜种类随意,黄油橄榄油可用普通炒菜油代替。
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步骤1/14
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龙利鱼自然解冻后用黑胡椒、海盐腌制一下
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步骤2/14
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鸡翅改刀后用盐、黑胡椒、五香粉腌制一下,比较入味,拦的话不腌制也行。
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步骤3/14
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虾用牙签挑出虾线,剪掉须须。懒的话就洗洗直接入锅也行,反正吃不死- -
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步骤4/14
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蔬菜一顿混切,我还准备了点小年糕。
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步骤5/14
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调个酱汁:甜面酱、蚝油、番茄酱2:2:1,另外一勺料酒、一勺生抽、一勺蜂蜜、半勺老抽跟黄记煌味道差不多,很好吃的。
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步骤6/14
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热锅下油
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步骤7/14
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姜蒜辣椒炒出香味
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步骤8/14
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倒入不易熟的素菜翻炒几下,加入少许盐,盖盖焖5分钟
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步骤9/14
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倒入一些高汤焖煮10分钟左右
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步骤10/14
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码入鱼虾鸡翅
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步骤11/14
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主食材变色后均匀倒入酱汁盖上盖子焖煮
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步骤12/14
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观察主食材快全熟的时候倒入易熟的蔬菜,盖盖子焖煮5分钟
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步骤13/14
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最后加入年糕,我这个年糕刚从市场买来还是软的,要是硬的需要早些时候加入。
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最后一步
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好啦!开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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