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鸡米花的做法

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鸡米花

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鸡胸肉两小块

、

盐半勺

、

胡椒粉半勺

、

料酒一勺

、

鸡蛋两只

、

玉米淀粉适量

、

面包糠适量

、

无味植物油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉切小块，放入盐、胡椒粉、料酒、鸡精(介意可不加)、一只蛋清抓拌均匀腌制30分钟(调料量不绝对，宁淡勿咸，成品后可配番茄酱一起食用)，剩下蛋黄加另一只全蛋打㪚备用。玉米淀粉没有可用其它淀粉代，个人觉得鸡腿肉更好吃！
步骤2/7 点击查看大图
先沾一层干淀粉。
步骤3/7 点击查看大图
再沾一层蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
最后沾面包糠。
步骤5/7 点击查看大图
依次做好所有的鸡米花生胚摆好。
步骤6/7 点击查看大图
油烧热后改中火慢炸至两面金黄，油量不用太多，不用完全没过鸡块！
最后一步点击查看大图
香酥可口的鸡米花！可配番茄酱佐食。当然用烤箱、空气炸锅做也可，但个人感觉油炸的更香酥！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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