鸡米花
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步骤1/7
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鸡胸肉切小块,放入盐、胡椒粉、料酒、鸡精(介意可不加)、一只蛋清抓拌均匀腌制30分钟(调料量不绝对,宁淡勿咸,成品后可配番茄酱一起食用),剩下蛋黄加另一只全蛋打㪚备用。玉米淀粉没有可用其它淀粉代,个人觉得鸡腿肉更好吃!
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步骤2/7
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先沾一层干淀粉。
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步骤3/7
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再沾一层蛋液。
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步骤4/7
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最后沾面包糠。
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步骤5/7
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依次做好所有的鸡米花生胚摆好。
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步骤6/7
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油烧热后改中火慢炸至两面金黄,油量不用太多,不用完全没过鸡块!
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最后一步
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香酥可口的鸡米花!可配番茄酱佐食。当然用烤箱、空气炸锅做也可,但个人感觉油炸的更香酥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-29
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