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肉馕的做法

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肉馕

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

老面（酵面） 50g

、

水 200g

、

羊肉 350g

、

洋葱 200g

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将面粉倒入盆内，加50克嫩酵面、清水200克揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
将羊肉切丁备用
步骤3/11 点击查看大图
洋葱切细末,备用
步骤4/11
将羊肉丁,洋葱末加黑胡椒粉,盐适量,拌匀
步骤5/11 点击查看大图
将发好的面团分成约200g一个的面团,滚圆,松弛15分钟
步骤6/11 点击查看大图
取一份松弛好的面团,擀开
步骤7/11 点击查看大图
取一份拌好的馅铺在面皮上
步骤8/11 点击查看大图
从一头卷起，卷成长条，稍松驰
步骤9/11 点击查看大图
延一头卷起，将尾部压在底下
步骤10/11 点击查看大图
压薄至约0.8公分厚，摆入烤盘，放入预热200度的烤箱中，15分钟左右（根据自己烤箱情况而定）
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OK，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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