红烧鲫鱼
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步骤1/8
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鲫鱼一条洗干净,斜刀3~4刀,然后沥干水份放在盘中备用
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步骤2/8
碗中加入1勺老抽,1勺半生抽,2/1胡椒粉,1勺蒸鱼鼓油拌匀备用(这一步忘拍照了)
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步骤3/8
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葱切丝,姜切片,蒜切片,干辣椒,青椒切丝
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步骤4/8
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锅烧热,倒入油烧热,加少许糖熬化,放入鱼煎至两面金黄盛出备用
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步骤5/8
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锅里倒少许油,放入葱姜蒜爆香
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步骤6/8
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放入鱼,倒入料酒和填好的酱汁,加入少许清水,大火烧开后加盖小火焖两分钟
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步骤7/8
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加入少许盐,加入青椒丝,干辣椒,大火收汁
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-30
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