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棕子的做法

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棕子

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从小就喜欢看外婆包棕子。外婆包的就是这种，我们这儿叫小脚棕。有肉的，白米的，红豆的，还有豆瓣的。用太湖边自采的芦苇叶包裹好煮熟，那满屋的香味便弥漫了开来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

圆糯米适量

、

红豆适量

、

棕叶适量

、

粗棉线适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米泡二小时以上，红豆泡过夜，棕叶水煮开。
步骤2/12 点击查看大图
把棕叶的把用剪刀剪去。取三张棕叶按序排好。
步骤3/12 点击查看大图
卷成一个三角筒状
步骤4/12 点击查看大图
填入适量糯米和红豆
步骤5/12 点击查看大图
再用手把余下的棕叶卷过成如图状
步骤6/12 点击查看大图
在底部添加一张棕叶后填入糯米红豆，用手压紧
步骤7/12 点击查看大图
然后再把棕叶盖住口子，顺方向折叠好
步骤8/12 点击查看大图
包成这样
步骤9/12 点击查看大图
用粗棉线扎紧
步骤10/12 点击查看大图
全部包好
步骤11/12 点击查看大图
放入电压力锅加没过棕子的冷水，按下豆蹄档开关煮开后压35分钟，焖到自然放气，就可以开锅食用了
最后一步点击查看大图
喜欢甜的可以蘸着白糖吃，真的很香哦。冷着吃也很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-30

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