（酒酱系列）粗犷简易杨梅酒
杨梅这个时候产的多，早就想自己做杨梅酒，买点试试。问卖酒的师傅问了简易杨梅酒的方子，师傅说直接把杨梅和冰糖放上倒酒泡就可以了，越久越香，第二年还可以直接把杨梅加入老酒就可以，不过要用老陶罐，玻璃塑胶都不可以，没有醇香放不久。
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步骤1/5
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杨梅用盐水浸泡半小时然后洗净晾干，冰糖用黄冰糖，酒的话用的粮食酒
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步骤2/5
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罐子用温水洗净烫一遍，沥干水分，两斤杨梅全部放入罐子
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步骤3/5
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杨梅放完加入半斤冰糖撒在上面既可，过几天冰糖化了用无油无水的棍子搅拌。
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步骤4/5
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倒入白酒，把杨梅淹完。去买白酒的时候师傅说两斤杨梅五斤酒，半斤冰糖，结果只用了一半的酒估计两斤半吧，冰糖不知道够不够，师傅说一层杨梅一层冰糖太细了，做出来可能太甜，就用的半斤。以后不够在添吧。
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最后一步
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最后把罐子密封就好了，接下来等待。
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发布于 2016-05-31
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