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凉拌酸辣鸡爪：口袋里的小零食

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圆圆Echo

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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 250克
、
香菜 1根
、
辣椒 5个
、
葱 5克
、
姜 5克
、
蒜 5克
、
生抽 1勺
、
柠檬沙拉汁 1勺
、
鲍鱼汁 2勺
、
芝麻油 1勺
、
辣椒油 1勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡爪的小指头去除掉；切鸡爪的时候，对半切开，切开会比较容易入味。 很喜欢这道凉拌酸辣鸡爪，可以当做小零食哦。凉拌酸辣汁，看个人口味调，有些人喜欢酸一些，喜欢辣一些的，就多放一些辣椒和柠檬沙拉汁，不喜欢的，就少放一些。 鸡爪一定得浸泡12小时以上才会入味，放水后，多家一切生抽和盐，这样味道才比较正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-31

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