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甜甜圈儿童节特辑｜美食台的做法

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甜甜圈儿童节特辑｜美食台

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嘉宾一成有个5岁的女儿苹果，今天是儿童节，苹果妞指定要吃甜甜圈，她还叫来了小伙伴一起分享，妈妈只得遵命啦！为了让女儿苹果吃到好吃健康的食物，一成在食材和做法上都下了不少功夫，包括甜甜圈的材料配比也是少黄油少糖的。甜甜圈简单好操作，非常适合与小朋友一起动手，共度一段美好的亲子时光。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋粉 210克

、

牛奶 50克

、

水 30克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

糖 28克

、

盐 4克

、

黄油 20克

、

　　

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将高筋粉倒入盆中，依次加入奶粉、鸡蛋、糖、盐、酵母，要注意糖、盐、酵母混合会发生反应，所以要放在不同位置；再倒入牛奶和水，混合均匀；加入黄油，不断搅拌；
步骤2/7 点击查看大图
将面团放到揉面板上揉到表面光洁；
步骤3/7 点击查看大图
将面团放入面盆，盖上湿布，室温醒发大约20分钟左右；
步骤4/7 点击查看大图
先在烤盘上撒些面粉；将醒好的面团取出放在揉面板上，分成8等份，揉成长条，两端捏合，做成甜甜圈的形状，面坯就做好了；
步骤5/7 点击查看大图
将面坯放到烤盘上，入烤箱发酵30分钟左右，在烤箱里放一碗热水，保持温度湿度，看到面坯明显变胖就可以了；
步骤6/7 点击查看大图
锅中倒油，开大火，油加热到有小泡泡冒出，转小火，面坯入油锅，炸到一面褐色，翻个面，另一面也炸成褐色，就可以出锅了；
最后一步点击查看大图
准备一些巧克力酱、果酱、小莓子、坚果等，让小朋友们自由发挥！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-01

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