糖醋藠头
在夏天来临之际,做一点酸甜适中、脆嫩、开胃爽口的糖醋藠头来下稀饭,是一个不错的选择哦。
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步骤1/9
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藠头去除根和须。
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步骤2/9
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洗净沥干水份。
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步骤3/9
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加盐腌制3个小时以上。
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步骤4/9
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将白糖、红糖放入容器中。
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步骤5/9
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放入醋、生抽。
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步骤6/9
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放入藠头、凉开水(水没过藠头即可)。
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步骤7/9
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用无油的筷子稍微翻动一下。
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步骤8/9
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盖上盖子,放入冰箱冷藏保存。
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最后一步
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每天取出翻动一次,泡5~7天,入味即可食用。
1、由于夏天天气比较热,所以把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳。
2、糖醋汁可接着浸润藠头、蒜瓣等,更有味道哦。也可以用于糖醋味的菜品中,比如醋溜白菜,糖醋排骨等等。
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发布于 2016-06-02
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