无油无糖的米歇尔可可面包
配方来自卡氏couss，我把用量加倍了，免揉，很柔软。不过下次想尝试原味的，还应加糖。
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步骤1/6
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牛奶中加入酵母和盐化开，加入面粉，可可粉，巧克力豆拌至无干粉。
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步骤2/6
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30℃下进行第一次发酵40分钟。
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步骤3/6
面板上撒干面，把面团按扁折叠两次，30℃第二次发酵40分钟。
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步骤4/6
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发酵结束后，案板撒干面，把面团稍加整理，按扁，切成六份，扭转，摆人烤盘，第三次发酵，40分钟。
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步骤5/6
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烤箱预热150℃，放入烤20分钟。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-02
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