宫保鸡丁
-
步骤1/10
点击查看大图
取一块鸡胸肉切丁放盐、料酒、淀粉、五香粉(或者胡椒粉、鲜辣粉都可以)、一个鸡蛋的蛋清抓匀
-
步骤2/10
点击查看大图
腌十分钟左右
-
步骤3/10
点击查看大图
腌鸡胸肉时可以将黄瓜、胡萝卜等配料洗净切丁,与鸡丁大小相同
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中倒油,稍微多点,中小火炸花生米,不吃到好没好可以尝一颗试试,炸好后捞出沥干,撒几个盐糖放凉
-
步骤5/10
点击查看大图
锅内剩的油炸一下胡萝卜,两三分钟就可以了,捞出沥干
-
步骤6/10
点击查看大图
还是锅内的剩油,加入鸡丁翻炒变色盛出
-
步骤7/10
点击查看大图
加入辣椒、蒜片、葱段翻炒,后加入甜面酱(也可以加点黄豆酱)炒香
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入鸡丁、胡萝卜、黄瓜丁、花生米翻炒,我还加了点郫县豆瓣酱,尝尝味道,加点糖盐鸡精,最后出锅前加点醋炒匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
红烧茄子
22549人看过 -
糖醋排骨
11428人看过 -
微波炉蒜蓉三宝
38548人看过 -
京酱肉丝
5452人看过 -
红烧茄子
8712人看过 -
回锅肉
9339人看过 -
地三鲜
11098人看过 -
地三鲜
9414人看过 -
宫保鸡丁
7625人看过 -
酸辣土豆丝#饭趣酱油#
15751人看过 -
鱼香肉丝
8543人看过 -
西红柿炒鸡蛋
7192人看过