芹菜猪肝
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烹饪步骤
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步骤1/2
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猪肝洗净切片,用清水泡几分钟,洗净血水后用淀粉料酒酱油腌制,腌制几分钟后用清水淘几下,最后放入烧开的水里面过水定型,时间不要太长,其他的配菜切好
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最后一步
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炒:油烧开关火等油凉下,差不多了就放入干辣椒炒几下捞出备用(这样子辣椒不会焦也很脆),继续用锅里剩下的油,依次放入姜蒜芹菜,炒几下倒入猪肝,辣椒,最后放盐,味精,鸡精,酱油调味就可以了。
小贴士
猪肝处理干净没有腥味,有豆瓣酱的可以放点豆瓣酱,做菜一般都没什么讲究
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-04
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