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芹菜猪肝的做法

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芹菜猪肝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝

、

芹菜

、

干辣椒

、

姜

、

大蒜

、

酱油

、

盐，味精，鸡精

、

淀粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
猪肝洗净切片，用清水泡几分钟，洗净血水后用淀粉料酒酱油腌制，腌制几分钟后用清水淘几下，最后放入烧开的水里面过水定型，时间不要太长，其他的配菜切好
最后一步点击查看大图
炒：油烧开关火等油凉下，差不多了就放入干辣椒炒几下捞出备用（这样子辣椒不会焦也很脆），继续用锅里剩下的油，依次放入姜蒜芹菜，炒几下倒入猪肝，辣椒，最后放盐，味精，鸡精，酱油调味就可以了。

小贴士

猪肝处理干净没有腥味，有豆瓣酱的可以放点豆瓣酱，做菜一般都没什么讲究

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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