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萌萌哒小狗面包的做法

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萌萌哒小狗面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 75克

、

盐 1克

、

白糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 12克

、

高筋面粉 200克

、

耐高糖酵母 3克

、

葡萄干 18粒

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将主材料依次放入面包桶内。
步骤2/21 点击查看大图
面包机发面程序。
步骤3/21 点击查看大图
程序结束，将面团取出来整形。
步骤4/21 点击查看大图
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/21 点击查看大图
取一个松弛好的面团。
步骤6/21 点击查看大图
用擀面棒擀成椭圆形。
步骤7/21 点击查看大图
由下往上卷起。
步骤8/21 点击查看大图
滚圆。
步骤9/21 点击查看大图
捏紧收口。
步骤10/21 点击查看大图
整理好形状。
步骤11/21 点击查看大图
用手压扁。
步骤12/21 点击查看大图
用擀面棒擀开面团。
步骤13/21 点击查看大图
用剪刀在面团两侧剪两个口子做小狗的耳朵。
步骤14/21 点击查看大图
放入烤盘中，入温暖的地方进行二次发酵。
步骤15/21 点击查看大图
发酵至两倍大取出。
步骤16/21 点击查看大图
表面刷上蛋黄液。
步骤17/21 点击查看大图
用葡萄干装饰眼睛和嘴巴（葡萄干要事先用水浸泡30分钟）。
步骤18/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟即可。
步骤19/21 点击查看大图
取出放凉。
步骤20/21 点击查看大图
来一张单人照，看我是不是很萌呀。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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