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蛋白糖的做法

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蛋白糖

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六一儿童节送给小女生的礼物！

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋清（2个） 70g

、

细砂糖（糖粉） 60g

、

柠檬汁数滴

、

奶粉 8g

、

玉米淀粉 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
分离的蛋清放在无水无油的容器里。
步骤2/10 点击查看大图
加入糖粉和柠檬汁，打至硬性发泡。
步骤3/10 点击查看大图
加入过筛的奶粉和玉米淀粉，快速翻拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
拌匀后的样子，一定注意要快，防止消泡！
步骤5/10 点击查看大图
裱花袋里放入喜欢形状的花嘴，装入蛋糊。
步骤6/10 点击查看大图
在铺了油纸的烤盘上规则的挤出花型，我分了一小半蛋糊加了，斑斓香精颜色为橘黄色，不喜欢加颜色得白色也很好。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热100度，中层烘烤50-60分钟！
步骤8/10 点击查看大图
是不是很好看？
步骤9/10 点击查看大图
入口即化的感觉。
最后一步点击查看大图
快来享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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