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红枣豆沙粽的做法

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红枣豆沙粽

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粽子富有营养价值，糯糯的口感很令人喜爱，包粽子时在糯米中加入红枣、豆沙、葡萄干等其他材料，做出的粽子更加好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 1500克

、

苇叶 75片

、

马莲草 25根

、

红豆沙 100克

、

葡萄干 50克

、

红枣 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米提前24小时以上泡好，这样煮出的粽子更粘更软，豆沙馅提前做好，红枣洗净去核
步骤2/14 点击查看大图
粽叶洗净之后，用热水煮一下，煮后的叶子更软，马莲草也用水煮一下使之变软
步骤3/14 点击查看大图
取三片叶子平行叠在一起
步骤4/14 点击查看大图
右手捏住叶子粗的一端往回折，形成漏斗状
步骤5/14 点击查看大图
底部放入大枣
步骤6/14 点击查看大图
装入糯米
步骤7/14 点击查看大图
把剩下的叶子折到糯米上
步骤8/14 点击查看大图
末端拧几下折过去
步骤9/14 点击查看大图
用马莲草捆
步骤10/14 点击查看大图
系个活扣
步骤11/14 点击查看大图
依次包好每一个豆沙馅和葡萄干馅的做法和红枣一样
步骤12/14 点击查看大图
放入高压锅中，放入水，要没过粽子，用电压力锅60分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
这是煮好的粽子
最后一步点击查看大图
三种馅料，口感不错呢

小贴士

糯米至少要浸泡一天以上才能获得更佳的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-06

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