不用炒制的绿豆糕
网上的绿豆糕做得如火如荼，我也跟风了一回。自己配的料感觉正合适，家里人也觉得味道不错。
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步骤1/7
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浸泡了一夜的脱皮绿豆沥干水，放大火上蒸50分钟，然后放到盆里用木铲辗压，这个很软很好压，最后看到还有些芯子，索性戴上一次性手套抓捏，最后的豆泥很细腻。
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步骤2/7
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在豆泥里加上绵白糖橄榄油、香油拌匀，然后大火再蒸5分钟，让所有的材料更融合。
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步骤3/7
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待凉，把豆泥搓成大小相同的小团子，红豆沙也搓成小一半的团子，两者数量相同。红豆沙是我以前做的，冻在冰箱里，随时可以用。
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步骤4/7
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把豆泥团子里包上红豆沙团子，搓成圆柱体形状。
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步骤5/7
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在模具里面涂上橄榄油，把圆柱形团子放进去，放在案板上，均衡用力一压，一块绿豆糕诞生了。依次做完所有的绿豆糕。模具可以随时加点油。
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步骤6/7
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成品图。
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最后一步
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包装送人不错吧。
这个材料做了48块，装了4盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-07
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