是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥爆浆肉丸的做法

点击查看大图

香酥爆浆肉丸

浏览 2.1万 · 收藏 644 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

偶然间看见一款泡面丸子，好奇心作祟，特想找时间试试。做了个升级版~加入了芝士，丰富口感。其实做的时候用了俩种，一种是芝士片，一种是马苏里拉芝士。除了味道上的些许差异外，最大的分别就是一个可以拉丝，一个不可以。至于选择哪种~看个人喜好喽~~~~ 很多人说它的样子丑-，-好吧~我承认是长得不美！但是吃起来还是不错的。这款丸子适合趁热食用~出锅后撒也许黑胡椒碎，别有一般风味。当然~你也可以搭配番茄酱等等~~~

食材清单加入采购清单

猪肉糜 150克

、

鸡蛋 1个（带壳约50克）

、

方便面 1袋

、

芝士片 3片

、

料酒 1/2汤匙

、

老抽 1/3汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.我买的成品饺子馅。用刀反复剁成肉泥或用料理机打一下~手工必要麻烦-。-有机器还是机器省事哈。
步骤2/11 点击查看大图
2.加入鸡蛋，料酒，老抽（根据自家老抽上色情况酌情增减），1/3包方便面的调味粉。亦可选择自己喜欢的调味方式。
步骤3/11 点击查看大图
3.顺一个方向搅打上劲。
步骤4/11 点击查看大图
4.将方便面饼放入较厚的食品袋中，用擀面杖反复擀压碎。（这个量的话，其实半块面饼就够了哈。）
步骤5/11 点击查看大图
5.将芝士片切成1厘米左右的条，卷起~方便一会包。用马苏里拉芝士的话需要提前室温放软哦。
步骤6/11 点击查看大图
6.取适量肉泥，拍成饼状，包入一个芝士卷。滚圆~
步骤7/11 点击查看大图
7.放入方便面碎中滚一圈，使其沾满碎屑。　　
步骤8/11 点击查看大图
8.依次做好所有丸子。一次吃不完的话，直接放保鲜盒冷冻，吃个时候再炸。　　
步骤9/11 点击查看大图
9.将锅烧热，待油温6.7成热时放入丸子，炸至金黄即可。　
步骤10/11 点击查看大图
出锅后，撒一些黑胡椒碎~~~~~~~~~趁热吃~~~~~~~~~~~~~~~~　　
最后一步点击查看大图
附一张丸子与一元硬币的对比图~~~不要做得过大哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

换个做法

肉丸的其他做法

肉丸的相关分类

枇杷膏麻辣小龙虾粽子蒜蓉小龙虾小龙虾下酒菜更多

肉丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许